Une PERSILLADE aux délicats parfums d’AROMATES et de TOMATES. Polyvalente, saupoudrez la sur vos plats de viande, poissons, légumes.

Pour un PESTO VEGETARIEN EXPRESS : mélangez 2 à 3 cuillères à café dans un bol avec de l’huile d’olive selon votre goût.

Pot de 45g

LE CURRY DE KRIBI est un mélange très parfumé et très doux. Vous pouvez l’utiliser comme un curry traditionnel.

Recette du crémeux au curry :

- Fromage frais nature (type fromage tartine et cuisine U ou Mme Loïk)

- CURRY DE KRIBI : en moyenne 3 à 4 cuillères à café 

- 3 tours de moulin de «3 POIVRES DE PENJA », 

- 1 pincée de sel

- 1 pincée de persil ou de « KOUKOUSSILLADE »

1/ Dans un petit bol, détendez à la fourchette ou au petit fouet le fromage frais, au besoin ajouter un petit peu de crème fraiche épaisse

2/ Ajoutez le curry (soit le rouge, soit le jaune)…un conseil proposez les deux !

3/ Assaisonnez avec le poivre, le sel, 

sachet de 50 g

Un mélange au doux parfum d'aneth et de menthe. À utiliser en sauce pour boulette végétarienne ou en tzatziki classique.

Préparation du Tzatziki pour 4 personnes :

-2 À 4 cuillères à café bombées + 2 yaourts à la Grec de 150g

-Ajoutez des petits cubes de concombre

-Salez ,poivrez, mélangez et c'est PRÊT!!

Découvrez ce délicieux mélange d'épices pour réaliser de savoureux guacamoles.

Recette du Guacamole : Ingrédients et recette

- 2 beaux avocats murs / -1 tomate fraîche coupée en tout petits dés (ou quelques tomates cerise)

- Epice pour guacamole du Koukouma selon votre goût  - en moyenne 3 cuillères à café

- 1 pincée de sel et 2 tours de moulin de poivre de Penja.

1/ Écrasez la chair avec une fourchette, 

2/ Ajoutez l’épice pour guacamole , mélangez, 

4/ Ajoutez les dés de tomates, le sel, le poivre de Penja 

Un mélange d'épices aux notes d'oignons frits et de paprika. Utilisation simple, vous l'ajoutez sur vos cuissons et dans vos plats ou encore sur vos grillades ET C'EST TOUT !!!!

Vous obtiendrez alors un plat avec des notes parfumées et plein de saveurs.

exemple de recette : Féta à la “ Grillade du Roi ” 

Tendance : apéro express express

Ingrédients pour 1 petit pot :

5 c. à café de Grillade du Roi / 50g de féta en cube /100 ml d’huile d’olive

Préparation : Mélangez tous les ingrédients ensemble dans un bocal ou pot de confiture. À servir avec une salade ou à l’apéro sur des toasts de pain grillé.

 le sachet de 50g

Avec des notes de poivrons et de chorizo, ce curry accompagnera vos plats et vos sauces et donnera une délicieuse note parfumé et fumé à vos préparations.

Idéal pour le rougaïl saucisses : recette

le sachet de 50g

Un mélange clef en main qui vous permettra d'obtenir un tajine plein de saveurs.

Petit conseil de Koukouma : ajouter dans votre plat moitié pruneau et moitié abricots secs, le mélange sera parfait !

sachet de 50g existe aussi en DOSE pour 1 plat (25g)

La recette de Tajine

Avec ces notes asiatiques de cardamome et de coriandre, embarquez pour un voyage gustatif en Asie. Un mélange aromatique aux saveurs douces et épicées.

Idéal pour sublimer : viandes blanches, crevettes et légumes

Recette du WOK pour 4 personnes :

- Faites chauffer de l’huile d’olive dans un wok

- Saisissez les légumes coupés en petits dés :

   >>> poivrons, carottes, courgettes, champignons <<<

- Ajoutez la DOSE POUR WOK - CURRY THAÏ

- Mélangez et faites sauter à feu vif pendant 1 à 2 min 

- Ajoutez un peu d'eau au fur à mesure 

- Incorporez 1/2 cuillère à café de gingembre frais râpé

- Continuez la cuisson pendant 5 à 7 min

sachet de 50g existe aussi en DOSE pour 1 plat (25g)

Uune référence de Koukouma & Co, ce mélange d'épices au parfum d'ail et d'oignons est idéal pour des marinades de viandes grillées. Vous pouvez aussi le mettre dans la soupe de potimarron.

le sachet de 50g

Un piment doux légèrement piquant aux notes de bois, d’eucalyptus et de sève de pin. 

Donne du relief à vos plats !

Sachet de 20g

Ce piment très piquant viendra relever vos plats ou ajouter une touche piquante à nos épices. Pour les amateurs de grands frissons culinaires !!

Piment fort :

 sachet de 20g

Ce mélange d'épices est a laisser infuser dans 1 litre de rhum de 1 à 3 mois. Vous obtiendrez un rhum de couleur rouge et avec un parfum de fruit rouge et d'épices.

le sachet de 80g (dose pour 1 L de rhum)

Une production confidentielle pour ce clou de girofle aux notes fleuries et de cacao. Il viendra relever vos viandes rouges et vos salades de fruits mais également vos fromages.

À utiliser avec un moulin à poivre.

Clou de girofle de Penja :

le sachet de 20g

Vendues en boite de 4 pièces , cette noix de muscade à râper sera idéal dans vos béchamel, vos soupe ou simplement râpée sur une viande ou un poisson.

NOIX DE MUSCADE X4 

Ces bâtons de cannelle sélectionné par Koukouma  & Co se râpe sur vos plats et vos pâtisseries ou encore vos salades. Vous apprécierez son goût unique qui vous transportera sur la route des épices !

le paquet de 4 bâtons